杷杷柑(常見寫法為「耙耙柑」,正式名稱為「春見」柑橘)是一種晚熟型的柑橘品種。因其成熟時果皮與果肉連結鬆散,觸摸起來手感柔軟(四川話稱為「耙」),故得此名。
特點:
耙耙柑集結了柑、橘、橙的優點,被譽為「柑橘皇后」。
外型與剝皮: 果實呈扁圓形,果皮薄且光滑,橙黃色澤鮮艷。最大的特色在於極易剝皮,且果瓣之間容易分離。
口感: 果肉顆粒飽滿、脆嫩多汁,入口化渣(無殘渣感)。通常為少核或無核。
甜度: 屬於高糖品種,甜度可達 15度以上,風味酸甜適中且帶有清香味。
產季: 耙耙柑主要是冬天及春天期間供應,春節期間當造期廣受歡迎。
主要產地:原產於日本,目前廣泛種植於中國四川、重慶、廣西及廣東等地區。